หลุมไฟอิสระในขณะนี้เพื่อความบันเทิงและการย่าง

กันไฟ – อิสระที่สวยงามหลุมมีอยู่ในปัจจุบัน – เป็นสถานที่ที่เป็นธรรมชาติไปข้างนอกย่าง เราได้จัดขึ้นไม้อบกว่าเปลวไฟด้วยมาร์ชเมลโลว์หรือสุนัขร้อนเสียบปลาย แต่ตอนนี้เรากำลังพูดถึงหลุมไฟย่างกับชั้นวางที่ดีที่สุดของโลกทั้งสอง: ใช้ไม้สำหรับสุนัขร้อนเด็ก ‘ในขณะที่สเต็กสำหรับผู้ใหญ่เสียงดังฉ่าไปบนชั้น

ไม่ว่าคุณจะเลือกอ่างสไตล์เปิดหลุมไฟไหม้หรือรุ่นที่ทันสมัย​​ของ chiminea (สไตล์เม็กซิกันเตาอบกลางแจ้ง), คุณสามารถย่างด้วยความกระตือรือร้นและความเอร็ดอร่อย การทำอาหารกว่าเปลวไฟเป็นที่เคยคล้ายและแตกต่างจากการปรุงอาหารกว่าถ่าน พวกเขาทั้งร้อนมากและต้องการความสนใจใกล้ชิด แต่ไม่เหมือนถ่านเรืองแสงเปลวไฟสามารถ “เลีย” รสชาติขวาออกจากอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็วและออกสีเทากองซีดเผือด ไม่สิ้นหวัง – ตอนนี้ถึงเวลาที่จะกลายเป็นผู้นำที่ใกล้เคียงในการปรุงอาหารหลุมไฟและนี่คือบางส่วนเคล็ดลับการเริ่มต้นให้คุณเริ่มต้น

เคล็ดลับแรก: ใช้ไม้แห้ง ไม้เปียกสูบบุหรี่จำนวนมาก ปลายไม้อื่น: ลูกหูลูกตาใช้เช่นไม้โอ๊คหรือเมเปิ้ล ไม้เนื้อแข็งอีกต่อไปและเผาไหม้ขึ้นอย่างต่อเนื่องกว่าป่าสนอ่อนเช่น (และคุณไม่ต้องการสนามสนรสสเต็กของคุณ.)

นี้เคล็ดลับต่อไปอาจจะเหมือนไม่มีเกมง่ายๆ แต่ถ้าคุณลืมมันคุณจะต้องเริ่มต้นที่ยากลำบากไปรับประทานอาหารค่ำ: สร้างไฟของคุณด้วยชิ้นไม้ขนาดเล็กพอที่จะทำให้ตะแกรงเพื่อตั้งอย่างถูกต้องในสถานที่ดังกล่าวข้างต้นมัน ในคำอื่น ๆ ที่ไม่ได้ใช้ชิ้นใหญ่หรือคนที่มีรูปร่างผิดปกติท​​ี่จะได้รับในทางของชั้นการย่าง

เพื่อความสะดวกของคุณอาจต้องการที่จะเก็บไม้ย่างขนาดเล็กที่แยกออกมาจากไม้ที่มีขนาดใหญ่ “กองไฟ” ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องรับผ่านกองเวลาที่คุณต้องการทุกย่าง และมันจะช่วยให้คุณกลับจากการสุมใหม่อย่างต่อเนื่องกอง

หากคุณกำลังจะไปหาอาหารย่างที่พ่อครัวและแม่ครัวได้อย่างรวดเร็วเช่นสุนัขร้อนคุณสามารถตั้งค่ามันขวาบนชั้นและเปิดมักจะเก็บจากการเผาไหม้ มันจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ดูอย่างระมัดระวัง และไม่ได้เดินออกไป – ไฟไม้จะไม่เป็นที่สอดคล้องเป็นถ่าน คุณอาจจะย้ายอาหารที่อยู่รอบ ๆ จำนวนมากที่จะให้มันอยู่ในสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่เหมาะ

หากคุณกำลังจะไปปรุงอาหารที่ใช้เวลานานเช่นสเต็กมีวิธีการตั้งค่าไฟของคุณที่เหมือนการปรุงอาหารรายการขนาดใหญ่บนถ่านหรือก๊าซย่างของคุณอีก นี้สามารถเป็นบิต trickier เพราะไม้เผาไหม้ได้เร็วขึ้นและน้อยลงอย่างต่อเนื่องกว่าถ่าน

มีกองที่ดีของแท่งสั้น ๆ พร้อม ใช้ชิ้นสั้น ๆ เหล่านี้ทำจากไม้ไฟนี้เพราะเมื่อไฟคือการเผาไหม้ที่ดีที่คุณจะต้องการที่จะผลักดันให้ที่ด้านข้างของหลุมไฟที่ออกจากพื้นที่เปิดโล่งอยู่ตรงกลางสำหรับกระทะน้ำหยด ตั้งกระทะของคุณในสถานที่ที่ลดชั้นย่างและเริ่มต้นการปรุงอาหาร

ตอนนี้ส่วนที่ยุ่งยาก: ให้การเผาไหม้ไม้ร้อนรอบขอบ เช่นเดียวกับการปรุงอาหารโดยทางอ้อมในย่างถ่าน, คุณจะต้องเพิ่มน้ำมันเชื้อเพลิง – ไม้หรือ – ไปในกองไฟเพื่อให้มันคงที่ ไม้เผาไหม้ได้เร็วกว่าถ่านเพื่อให้ดูมันอย่างใกล้ชิด

และคุณออกไปเริ่มต้นที่ดี! ในไม่ช้าคุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่แท้จริงของอาหารรมควันไม้และคุณจะอิจฉาของละแวกของคุณ Enjoy!